りんご及びりんご繊維を用いた、身体に優しい機能性食品の研究、製造をすることを目標としてスタートした 組合である。
現在は、りんごにとどまらず、県内産品をいろいろと扱って、幅広い機能性食品の開発に尽力している。
環境汚染、高齢化、食の危険性など様々な問題点が数多くあげられるが、これらの問題を解決して安全で安心な食品を今後も作り続けていく。